小土豆大文化，岚县土豆宴（离石）文化节启幕

4月28日，岚县土豆宴（离石）文化节在山西省吕梁市离石区岚县土豆宴吕梁旗舰店拉开帷幕。活动包括开幕式、主题论坛、摄影展、文化展、现场制作展示与品鉴等，充分展示了岚县土豆宴的文化底蕴与韵味。吕梁市人大副主任闫玉萍、政协副主席郝金光、政协副主席、市委组织部副部长刘晓春等市领导，中国饭店协会副会长、山西省饭店业商会会长樊乐平、山西烹饪餐饮饭店行业协会驻会副会长兼秘书长马小静、山西师范大学地理科学学院院长张仲伍、山西省广播电视台阅评委主任委员（编委）、山西省社会学学会副会长徐文胜等专家学者，离市区区长张海文与岚县县委书记张新春、县长王小明等岚县四大班子领导，以及来自全国各地的协会代表、新闻记者共百余人参加了此次活动。

开幕式上，岚县县委书记张新春首先向到场来宾致以热烈的欢迎和感谢，并生动介绍了岚县土豆宴的生态之美、勤劳之美、实干之美。岚县以全省土豆革命为契机，抓种质源头，扩品种繁育，延产业链条，创美食美景，塑文旅名片，土豆亩产平均超过了5000斤，种植面积稳定在30万亩，岚县土豆宴旗舰店、连锁店、主食坊、农家乐集群化发展，“岚县土豆宴厨师”省级劳务品牌带动群众提技能、增收入，“土豆花风景名胜区”积极创建4A级景区，每到七八月间，“土豆花开了”旅游文化节如约而至，万亩清丽质朴的土豆花漫山遍野、随风摇曳，天南海北的游客往来如织，尽享激情盛夏，岚县的土豆产业成为了潜力产业、朝阳产业、富民产业。

吕梁市政协副主席郝金光向岚县土豆宴（离石）文化节的开幕表示祝贺，他总结道，岚县物阜民丰、人杰地灵、潜力无限、干群一心，展现出奋发进取的精神风貌。希望依托岚县得天独厚的自然条件、人文底蕴和民俗美食，加快全域旅游示范县建设步伐，推动土豆花、白龙山2个4A级景区建设，积极组织开展文旅节庆活动，全力创建“中国天然氧吧”，实现生态、旅游、文化、康养产业深度融合发展，打响岚县文旅康养品牌。

中国饭店协会副会长、山西省饭店业商会会长樊乐平表示，中国饭店业协会和山西省饭店业商会作为搭建政府与饭店企业之间的桥梁纽带，一直以推动行业高质量发展、服务乡村振兴、促进餐饮消费、节粮减损、绿色发展为目标，持续助力山西住宿餐饮企业实现数字化、绿色化、品牌化、产业化、标准化的高质量发展。岚县土豆宴作为山西餐饮的代表，必将是我们重点推广的品牌。

在岚县土豆宴文化与餐饮业高质量发展主题论坛上，中国饭店协会副会长、山西省饭店业商会会长樊乐平，岚县人民政府副县长杨秋旺，山西烹饪餐饮饭店行业协会驻会副会长兼秘书长马小静，山西师范大学地理科学学院院长张仲伍，山西省广播电视台阅评委主任委员（编委）、山西省社会学学会副会长徐文胜以及岚县土豆宴推广总部董事长王志刚进行了主题分享，专家们分别从地理、文化、营养、营销等方面，全方位分析了岚县土豆宴在餐饮文化、乡村振兴等方面的价值，肯定了岚县土豆宴的文化赋能和品牌推广工作，并就餐饮业如何高质量发展进行了研讨。

岚县土豆宴摄影展分别从“神、形、韵”三个角度展示了关于岚县土豆宴的精彩瞬间和文化韵味。文化展则是以岚县土豆宴“是什么、怎么做、有什么、未来发展”为主线，展示了岚县土豆宴亲民至臻的健康食风与开拓创新的文化底蕴。并多角度展示了岚县土豆宴的地域优势、健康优势、品牌优势、文化优势、人力优势等。岚县土豆宴代表菜品的现场制作，则展示了岚县土豆宴的非遗技艺，让大家切身感受小小土豆带来的大大魅力。

岚县历史底蕴深厚，人文璀璨，勤劳智慧的岚县人民始终保持着对美好生活的向往，把小小的土豆做出了百种菜品，做成了“文化盛宴”。岚县土豆宴依托岚县土豆全产业链，传承千年岚县特色厨艺，践行国家马铃薯主粮化战略，响应乡村振兴号召，打造岚县土豆宴美食名片。今后，岚县将向着“全国马铃薯主粮化开发第一县”的目标继续努力，争取早日实现“世界主粮、中国味道、岚县智造”之愿景。此次文化节也让我们进一步了解岚县土豆宴、爱上岚县土豆宴，希望岚县土豆宴文化能进一步开枝散叶，走得更远，香飘四海，誉满九州！