填补世界遗产空白，泸州老窖助力推动中国白酒申遗加速
4月26日至28日,由工信部工业文化发展中心、江西省工业和信息化厅、景德镇市人民政府和上海大学主办,以“连接·创造·价值”为主题的第二届国家工业遗产峰会在江西省景德镇市和南昌市召开,旨在让国家工业遗产走向世界,进一步推动中国白酒申遗工作。
其中,本届峰会备受关注的“中国白酒申遗论坛”于4月28日召开,泸州老窖、李渡、茅台、五粮液、古井贡、汾酒、洋河等7家中国白酒联合申遗单位代表,以及白酒领域的专家、学者齐聚南昌,共享工业遗产活化经验。泸州老窖股份有限公司副总经理、董事会秘书李勇受邀出席论坛并作观点分享。
▲中国白酒申遗论坛点亮仪式
完善中国文化白酒版图,填补国际空白
世界遗产,被认为是“人类献给未来的礼物”。然而,纵观世界文化遗产名录,尚缺中国白酒这一重要版图。白酒是中华优秀传统饮食文化的典型代表之一,中国是最早发明酒曲的国家,也是最早制作蒸馏酒的国家。白酒作为我国文化传承的重要载体,历经数千年而酒脉不绝。
工业和信息化部原党组成员、纪检组长金书波表示,组织中国白酒申遗,不仅是对工业遗产和生产工艺的保护与传承,更是将中华民族乃至世界传统工业文化保护、传承的重要举措。通过中国白酒申报世界文化遗产,中华工业文明的历史文化价值,将在世界舞台彰显无穷魅力。
中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇提出,此次中国白酒申遗论坛的举办照亮了白酒文化经典走向世界文化遗产的道路,对扩大白酒文化的国际影响力具有里程碑式的重要意义。
中国酒类流通协会会长王新国认为,加快中国白酒申遗,可以从内部到外部、国家到世界,多维度推动中国文化在世界范围广泛传播,为中国白酒行业发展作出新的更大贡献。
▲七家联合申遗企业代表展开探讨
2021年6月17日,在工业和信息化部工业文化发展中心联合中国文物交流中心的组织号召下,确定了泸州老窖、李渡、五粮液、茅台、汾酒、古井、洋河七家酒企组成中国白酒联合申遗筹备组,共同签署《中国白酒联合申遗共识》。这七家酒企均获“全国重点文物保护单位”“国家工业遗产”双重认证。这两项国家级认证申请门槛高,评选难度大,含金量十足。
为让世界遗产再添中国符号,论坛上,七家联合申遗企业代表就中国白酒申遗的方向和践行展开探讨。
泸州老窖股份有限公司副总经理、董事会秘书李勇在发言中提出,中国白酒是与丝绸、瓷器、中医齐名的中国四大民族产业,是中国优秀传统文化的典型代表,此次白酒申遗工作要有“长跑”的姿态,注重申遗的结果,也注重申遗的过程,要在过程中进一步推动中国白酒文化向上、产业向实、市场向外。
▲泸州老窖股份有限公司副总经理、董事会秘书 李勇
他表示,在申遗的道路上,泸州老窖将全力做好三个方面的工作:一是深挖,要加强对中国白酒历史文化的梳理,保护好、研究好、弘扬好老窖池、老酿酒作坊等文化遗产,提升中国白酒文化的系统性和完整性;二是抱团,泸州老窖将积极参与,全力支持,与其他六家联合申遗酒企一道,通力合作推进白酒申遗;三是坚持,要以“长跑”的姿态,凝聚各方合力,久久为功,争取早日申遗成功。
泸州老窖是中国白酒申遗代表企业的中坚力量
以蓬勃之势,奏铿锵之音,乘国策之力,迎世界之需。近年来,承载文化厚度的中国白酒开启申遗加速“进度条”。作为拥有珍贵的物质文化遗产——始建于公元1573年,并连续使用至今、原址原貌保存完整的酿酒窖池群被评为行业首家“全国重点文物保护单位”的泸州老窖1573国宝窖池群;珍贵的非物质文化遗产——至今已连续传承699年、24代人的泸州老窖酒传统酿制技艺入选首批“国家级非物质文化遗产名录”的主体,泸州老窖积极参与到中国白酒联合申遗的工作推动中来。
2006年12 月,泸州老窖大曲老窖池群与白酒行业其余4处全国重点文物保护单位,被国家文物局列入“中国申报世界文化遗产预备名单”,泸州老窖被推选为组长单位。
2012年11月,泸州老窖窖池群及酿酒作坊入选“中国世界文化遗产预备名单”。
2019年1月,联合国教科文组织世界遗产委员会更新了“中国世界文化遗产预备名单”,泸州老窖大曲老窖池群和明清酿酒作坊再次入选。
渊源者流长,根深者叶茂。泸州老窖是行业首家文化遗产 “活态双国宝”单位,其中百年以上老窖池占行业90%以上。而2006、2012及2019年相继三年皆入选“中国世界文化遗产预备名单”,体现了泸州老窖文物遗产保护传承的高度,这也是泸州老窖独特的历史底蕴和文化根基。
文化遗产保护工作,功在当代,利在千秋,目前国家正在积极推动中国白酒联合申报世界文化遗产。新的时期,泸州老窖始终肩负这一行业重要历史责任,切实做好文物保护传承工作,力争早日“申遗”成功,使中国白酒成为世界所关注保护的文化遗产,让中国白酒走向世界,让世界品味中国。