山西杏汾酒业股份有限公司董事长魏晓东

初心不改为行业发声， 坚定不移成良心品牌

——访山西杏汾酒业股份有限公司董事长魏晓东

鲁迅说，“道德这事，必须普遍，人人应做，人人能行，又于自他两利，才有存在的价值。”魏晓东，山西杏汾酒业股份有限公司董事长，在酒行业潜心研究三十余年，看着白酒行业的发展，一步步走向“污染”，污染了酒业的健康发展，更影响了生命的健康成长。为了心中那份对酒业健康发展的初心，更为了酒民的身体健康，2016 年魏晓东联合十余家养生酒企业成立了中国反食品添加剂联盟，反对使用香精香料勾兑白酒。同时连续三届上书两会呼吁制定新的无添加酒行业标准。他栖风宿雨、披星戴月，为酒民呐喊，为行业正名，为中国酒文化的真正回归奔走，被誉为中国“反添”第一人。功夫不负有心人，今年6月中国白酒新“标准”出台，让魏晓东坚持了近二十年的“反添”之路，终于见到一丝曙光。

《本草纲目》中记载，“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令其上用气滴露。”我国白酒的生产有很长的发展历史和久经磨砺的白酒生产工艺。白酒是我国世代相传的酒精饮料，以曲类、酒母为糖化发酵剂，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高。而从六七十年代开始，勾兑成为生产白酒中的一种工艺并大面积推广，由于勾兑工艺离不开香精与香料，化学合成的“香精和香料”又很难被人体吸收，并随着酒精扩张血管，而进入血液循环系统， 导致三高、糖尿病，诱发心梗、脑梗等疾病。因此，呼吁禁止使用香精、香料、添加剂勾兑白酒， 废除新工艺法白酒标准，制定中国《酒法》，迫在眉睫。只有这样，才能让国人免受添加剂白酒带来的伤害，让中国白酒回归淳朴，造福于民。

砥志研思，为白酒发展

“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”杏花村是白酒的发源地，是中国白酒产业的风向标。上世纪六十年代末，出生于山西省汾阳市杏花村的魏晓东，家族三代酿酒，自小便深受底蕴悠长的酒文化熏陶。一生与酒结缘的他，对酒行业充满偏执与热爱。冥冥之中与白酒结下了不解之缘。高中毕业的魏晓东一直从事白酒相关的事业，做过原材采买员、酒库库管、调酒工、酿酒工，还做过白酒检验中心的气相色谱检验工作。丰富的酒业从业经历，让魏晓东对酒的研究达到了相当高的专业水准，也对白酒有了自己的认识和了解。他认为，“酒的原材料决定酒的品质，严格的工艺决定酒的品味。”

自上世纪六七十年代开始，为了节约酿酒所需之粮食，同时满足广大人民的饮酒需求，中国白酒就从原生态的酿造酒，逐步改为允许使用酒精、香精、香料勾兑的白酒，简称“新工艺法白酒标准”，当时酒类行业作为“科研成果”从茅台、五粮液等大酒企开始向全国酒企普及，“新工艺法白酒标准”如洪水猛兽一样席卷中国大地，把延续了几千年的中国酿造酒文化，进行了彻底的“改良”，长达几十年的“劣币驱逐良币”的过程，使得一些坚守传统工艺的酒企要么倒闭， 要么被迫加入到勾兑酒行列。这些对于热爱白酒的魏晓东是看在眼里，急在心里。他下定决心做中国最干净的白酒。于是，1995 年，魏晓东毅然选择创建了属于自己的酒业——山西杏汾酒业股份有限公司，一家以清香型白酒酿造与配制酒生产，集产、供、销一体化的酒类企业。

作为土生土长的杏花村人，以及多年对酒业的热爱，让魏晓东对于酿酒、调酒都有了自己的独特工艺，对于酒的要求更高；他觉得自己有义务、有责任捍卫杏花村的品牌声誉，捍卫中国白酒的行业尊严。建厂之日起，魏晓东就提出“远离勾兑、拒绝添加，崇尚自然、造福于民”的企业核心价值观，选用最好的酿酒原料，最好的酿酒工艺，精心酿制而成杏汾原浆酒；根据药食同源的原理精心调制每一款养生酒产品，为了使酒的品质达到业界高端水平，曾特聘请了白酒泰斗级大师王元泰先生做常年技术顾问；采用传统清香型白酒地缸发酵工艺，3000 口发酵地缸以 33天为最长发酵期，年产可达 3000 余吨，做高品质清香型原浆酒和泡制养生酒。

“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。”魏晓东心里装的是那些因为长期饮用勾兑酒丢掉性命的饮酒人以及由此造成的支离破碎的家庭，还有无数因不明真相饮用勾兑酒导致三高、糖尿病、心脑血管疾病甚至肿瘤癌症的饮酒人。2017 年魏晓东自筹资金联合《糖酒快讯》，在成都糖酒会举办首届中国养生酒文化高峰论坛，面对上百家酒企负责人与行业专家呼吁反对白酒添加香精、香料等食品添加剂勾兑白酒，在行业内引起极大反响；他还联合十余家酒企发起中国反食品添加剂联盟，为“反添”呐喊、呼吁。魏晓东的“反添”，触及了部分人的利益，他的坚持遭到了嘲讽与恐吓，身边的家人、朋友、同事，甚至为了他的安全考虑希望他能够放弃。魏晓东深知，这个事情必须有人来做。因此他义无反顾地奔走于全国各地，组织酒类食品企业举办各种各样的“反添”论坛。还连续三次通过省人大代表，给两会写提案，呼吁禁止使用香精、香料、添加剂勾兑白酒，废除新工艺法白酒标准，制定中国《酒法》，让国人免受添加剂白酒带来的伤害，让中国白酒回归正道，造福于民。

“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”终于，他的坚持获得了更多志同道合之人的支持。例如专程从厦门来到山西的台湾 119 岁的王忠泉将军，不但支持他反添加，还与他合作开发大蒜酒。不仅如此，魏晓东的坚持也获得了认可，《中国食品》杂志社连续大篇幅报道“反添联盟” 事迹；中国保健协会更是指定他出任中国保健协会健康酒分会会长；中国质量万里行指定杏汾酒业起草中国小产区经典清香型白酒标准；2021 年中国食品工业协会破格推荐他为“健康中国， 推广大使”。魏晓东用他矢志不渝的努力，为酒类流通领域的文化建设与创新工作做出了巨大贡献，为酒文化的传承与创新工作注入了强大动力。

不忘初心，成行业标准

“富室之称雄者，江南则推新安，江北则推山右”。晋商，以“诚实守信、开拓进取、和衷共济、务实经营、经世济民”的精神，以义薄云天之气魄，自强不息之品质，敢为人先的勇气， 成为中国十大商帮之首。魏晓东，传承晋商精神，以“重走晋商路、再铸晋商魂”为己任，带领山西杏汾酒业股份有限公司秉持“健康饮酒，饮健康酒”的经营理念，以“杏汾美酒甲天下，酿出人间真善美”为企业宗旨，率先在酒行业擎起了“反添加”的大旗，在杏汾系列产品相关香精香料塑化剂检测中实现了零的突破。

司马光有言，“才者，德之资也；德者，才之帅也。”魏晓东一生都在为酒业的健康发展而奔走、呐喊，而他自己对于白酒的创新与研发更是以诚信为原则，以营养为基础。例如，为了开发白酒的滋补功效，魏晓东与科研机构山西食品研究所达成战略合作单位，共同研发生物营养型白酒，是国内首创的生物科技引领白酒。而且，根据“药食同源”的理论，多年来山西杏汾酒业股份有限公司深入药材原产地，采购各类原生态中药材，潜心研究清香型白酒与中医药的深度融合，相继开发了芦荟酒、竹叶酒、沙棘酒、玫瑰酒、白玉酒、大蒜酒、蚂蚁酒、树莓酒等等多品类养生酒系列；为了能够实现将中医理念融合其中，与山西省医科大学、山西省中医院专家合作， 提出“对症饮酒，酒到病除”的防未病的中医饮酒理念，得到业界人士的广泛认可。

魏晓东的创新，是基于对白酒的热爱，也是对饮酒人健康的负责，希望有更多的人能够品尝、享受健康白酒带来的好处。他以身作则，坚持“让酒为人类健康服务”的原则，以“酿出人间真、善、美”，“创杏汾百年老字号”，“独特的理念，独特的功效”的口号，打造“前店后厂、连锁专卖、先尝后买、体验营销”。如今已经在全国建立了 100 余个专卖店经销点，并且凭借过硬的品质成为“一带一路”山西站、山西饭店业商会年会、中国牛人俱乐部年会、中国儒商俱乐部年会、中国保健协会年会、晋祠国宾馆接待等指定用酒。

一件事情从无到有，从少到多都是要通过不断的探索、不断的创新、不断的努力和坚持不懈的拼搏精神来完成的。魏晓东在白酒行业中奋斗了太久太久，也在“反添”之路上奔走了太远太远，他用自己的身躯为世人开辟了一条道路，用山西杏汾酒业股份有限公司为行业树立了标杆。

传承匠心，做民族企业

古人云，天下兴亡，匹夫有责。德国大文豪歌德说过：“责任就是对自己要去做的事情有一种爱。”魏晓东讲：诚信经营、立企之本，健康白酒、企业之源。魏晓东正是对社会具有一份强大的责任感主人翁意识，才会奔走于全国各地，努力的宣传“勾对酒”的危害，不断创新，锐意进取， 还酒业一个新的春天，还饮酒人一瓶健康之酒。同时不忘以一颗匠人之心，做匠心企业，成就匠心中国。

常怀感恩之心是推动事业发展的不竭动力。财富取之于社会、回报于社会，实现社会与企业双赢是他经营企业的最终目标。魏晓东深知，没有社会各界的支持，没有公司全体员工的激情奉献，就没有企业的发展和个人事业的成就。在企业取得良好经济效益的同时，他始终视投身公益事业尽社会责任为己任。几年来，企业和他个人先后对社会弱势群体积极伸出援助之手，成立“杏汾壹基金”，救助自闭症儿童，通过积极参与慈善活动，践行着一位企业家的责任与担当；创新性地提出“自动售酒机”，可以说，这是对酒类流通体制的一次彻底革命，魏晓东更是为中国进入无假酒时代再添新的力量；积极响应党中央鼓励中小企业做“专、新、特、精”的酒类企业， 认真履行社会责任。

三十载旌旗猎猎，战马萧萧；三十载奇勋赫赫，伟业昭昭。面对纷繁的世界，面对前路的艰辛，魏晓东无所畏惧，以敢为人先之气魄，勇于担当之品质，心怀长远之格局，立志打造白酒行业的标准，展望更长远的未来。山西杏汾酒业股份有限公司必定在他的引领下，能够行稳致远， 踏入国际化，而源远流长的中国酒文化也必然能够在其坚持与宣传下，得到更好的传播与传承！