且将新火试新茶，品竹叶青春茶，读苏轼一生情怀
“且将新火试新茶，诗酒趁年华”。
这是苏轼在密州（今山东诸城）担任知州期间，写下的《望江南·超然台作》中的名句。
此时的苏轼大概四十岁左右，早已经历各种沉浮，思维走向成熟的年龄，看上去非常超脱——比如自己主动从杭州通判（类似于地方长官的副手）来到密州，却没想到这个荒凉之地几乎成了自己所有梦想的集合地。
他在这里读书、写词、治蝗、缉盗、抗击旱灾，甚至还习武备战。
中国文人一生冀望达到的“齐家、治国、平天下”，几乎全都尝试了一遍。
少年时代他已经读了《庄子》，但在四十岁的年龄重读这本书后，再结合自己的官场沉浮，庄子那种淡泊名利、顺其自然的人生态度，和他自身的豁达无拘，就此畅快交融，浑然一体。
在主政密州期间，苏轼留下了很多千古名句，既有“诗酒趁年华”，也有“会挽雕弓如满月，西北望，射天狼”，更有“料得年年肠断处，明月夜，短松冈”，以及“但愿人长久，千里共婵娟”。
在后人看来，这些词作集中了苏轼所有的意气风发，以及一人孤城的人间悲喜。
这就是密州版苏轼——有精忠报国之志，有一往情深，有超然的人生态度，更有宇宙级的情怀，以及对明天的美好期待。
这样的苏轼没人不爱——他纵情山水、每日弄茶，俨然已经是中国文人的完全体。
后人在他的《道者院池上作》中了解到，那句“下马逢佳客，携壶傍小池”无可争议地表明，随身带着茶壶，路上遇到好朋友就可以坐而品茶，已经是刻在他骨子里的潇洒。
他也把“君子之交淡如水”这句话演绎到了极致，经常收到朋友送来的茶，也以茶为礼送朋友——“茶礼”的习俗也一直延续到了今天，比如竹叶青，不仅多次被选为国际交往礼品赠送给中外贵宾，更成为大众传递情谊的载体。
这让他在漫长的中国文化史上又多了一个“头衔”——“中国茶文化形象大使”。
茶文化大使，不可一日无茶
在苏轼所在的经济发达的大宋朝，不但皇帝视茶如命，士大夫之间以茶会友也已经蔚然成风。
当时宋朝流行茶艺——茶在当时已经不仅仅是一种饮料，而是一种仪式感十足的社交活动——作为“大使”，苏轼自然对所有环节无所不精。
读过苏轼文章的人都不难发现，茶显然是他的写作主题之一，而且具体到煎茶、点茶、斗茶等细节，都曾经出现在他的作品里。
在煎茶时，苏轼对于水非常讲究，尤其喜欢用山泉水煎茶，曾经托朋友专门从无锡的“天下第二泉”惠山泉取水，用于煎茶。
他对点茶也极为推崇，并在《送南屏谦师》一诗中提到过一个擅长点茶的道士，称赞其如果这个道士能续写陆羽的《茶经》，将会千古留名。
斗茶也少不了。
这是一种宋朝文人雅士之间的游戏，主要通过比拼茶汤的品质和品相，区别输赢，比如色泽等，苏轼对此同样也乐此不疲。
有人统计过，在苏轼的作品中，与茶有关的超过80首。
这表明在苏轼的一生中，实际上茶已经成为他的生活方式。
在《望江南·超然台作》中，下阙不仅有“且将新火试新茶，诗酒趁年华”的名句，其实还提到了一个重要的节气——寒食。
“寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华”。
大意就是，（清明）不要再想家啦，点起“新火”煮一壶“新茶”，趁年轻饮茶作诗喝酒吧。
这几句看上去很超然的表达，却描述了一种只有苏轼才有的故园难回（苏轼一生都未能回到四川老家）的情绪，以及壮志难酬的表达。
这一句中的“新茶”两个字，其实就是“明前茶”——顾名思义是采摘于“清明”前的茶叶。
而这种明前春茶，他的家乡四川峨眉山上的禅茶最为知名。
也可能正是基于此，苏轼尤其钟爱这种珍贵且来之不易的明前茶。
众所周知的是，清明之前春寒料峭，此时气温仍然比较低，适宜茶树生长，这决定了“明前茶”相当罕见。
苏轼在那个时代能够喝到这种茶，也难怪他要诗酒趁年华了——这种茶既难得，可能也有来自家乡的味道吧。
而且明前茶来自于经历了漫长冬季低温的茶树，集聚了更多的营养成分，拥有更高的氨基酸，嫩香尤甚，也因此成为茶中上品。
有一种普遍的说法就是，明前茶，贵如金。
到了当今时代，人们再去谈明前茶，那就绕不开竹叶青。
峨眉天下秀，竹叶青自此生
竹叶青之所以知名，与峨眉这座天下名山密切相关。
“峨眉天下秀”——峰峦叠嶂、云雾缭绕的峨眉山雄奇无双，竹叶青源自600-1500米的高山茶园，气候和土质都非常适合茶树生长，比如白龙洞、黑水寺、万年寺等一带。
峨眉的高山茶园，历经1600年漫长岁月洗礼，集聚了无数养分和日月星河的精华，形成了独特的茶树生长环境，既没有虫害，也与污染绝缘。
在明前这个时节采摘，茶叶积累了充足的养分，浓而不涩，鲜爽甘醇，又回甘生津。
竹叶青的采摘和加工都有显著特色，采摘时仅采鳞片舒展后的饱满茶芽，优中选优。
加工过程也很讲究——竹叶青茶独创的五重锁鲜科技，从杀青、提香、品控到保鲜,将高质量茶鲜叶的鲜爽精准转变成高端绿茶的鲜爽,最大程度雕琢更鲜爽品质。
对竹叶青来说，不仅仅是茶叶本身，其文化特色同样引人注目——就像苏轼的作品一样。
众所周知，峨眉乃佛教名山，据说山上的万年寺最早开始种植茶并将其发扬光大，这让峨眉茶成为“禅茶”。
在中国文化中，佛也扮演了重要角色。
当中国的佛文化与茶文化结合之后，便形成了别无二致的“梵我一如”的哲学理念。
至于道家，“天人合一”和中国文人推崇的茶道也殊途同归。
所以苏轼说，“与谁同坐。明月清风我”。
这让喝茶这件事超越了茶叶本身，成为一种文化象征，更反映了中国人的生活哲学——它正是“琴棋书画诗酒茶”中那种代表了精神层面的“茶”。
基于此，苏轼才把“明前茶”视为无上珍宝。
春天喝春茶，也就成为一种风潮。
中国古代茶成为贸易主角的情况下，“茶礼”几乎是国际间的最高礼仪之一。
到了今天，只选明前茶芽的竹叶青以高端品质脱颖而出，在多个重要场合表达国家形象，并由此成为重要的国际交往礼品。
盛世图景，茶礼天下
自古以来，中国都以好客知名。
茶叶作为中国的标签之一，扮演的几乎就是国际交往礼品的角色——作为春茶界代表，现在的竹叶青已经多次出现在重大场合。
2020年迪拜世博会中国馆，竹叶青就已经成为礼宾绿茶，向世界展示中国五千年的茶文化。
到了2021年的第二十一届中国国际投资贸易洽谈会，竹叶青作为礼宾用茶再次承担起重任。
这让古老的中国茶文化成为一条连接古今的丝带，以最具中国特色的方式，向全世界讲述全新的中国故事——这是另一种形式的文化“出海”。
中国人擅长托物言志，而竹叶青诠释了中国自古以来“礼仪之邦”的形象。
“人在草木间”的茶，也由此自带“和”的最高境界。
另外，早在2006年的摩纳哥世界顶级奢侈品展TOPMARQUES上，竹叶青是唯一受邀中国品牌。
这种“唯一”还包括，2021年《全球十大高端名茶》榜中国唯一上榜品牌，以及2021年世界品牌大会唯一指定绿茶等等。
竹叶青能够出现在如此之多的场合，代表的是源远流长的中国天地人和的茶文化，以特有的淡定从容、以礼相待的气度，向世界展示东方智慧。
这种以茶礼天下，与苏轼等中国文化代表的以茶会友本质上是一样的——苏轼的才华，风骨，人格魅力，以及君子品格，与竹叶青的风华形象相得益彰。
不同的是，宋朝时尽管经济发达，但要喝上一杯“明前茶”并不容易。
身在异地的苏轼想喝到来自自己老家四川的峨眉茶，更是难上加难。
但在这个民族复兴的时代，竹叶青正走入千家万户——盛世图景，春发大地，少不了这一杯香茗。